Bar

バーオーディンよりお知らせです。

日頃よりご愛顧頂きありがとうございます。
既にご存知とは思いますが,,今現在は通常営業とさせていただいてます。

平日オープン18時～クローズ3時

日曜日定休日

正し月曜日が祝祭日の3連休の場合は中日の日曜日は18時から0時までの営業で翌日の月曜日は定休日となります。

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コロナ対策として入り口には体温計と手指の消毒液　店内にも2カ所手指の消毒液完備

アクリル板は全席設置　　業務用換気扇と大型サーキュレーターを稼働してあります。

ご不便をお掛けしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

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不動の定番である　現地から購入したオールドヴィンテージのレアなウイスキー、ブランデーは勿論御座います。

6月21日から食材や全国各地の農家さんからこだわりの無農薬や低農薬フルーツが届きます。
5年前から始めましたが、バーでは前代未聞の本当のフレッシュ無農薬ミントによるモヒートや、奇跡の林檎の木村さんの影響によって日本では珍しい無農薬無肥料の和歌山県の桃
そして元祖こだわりのトマトの石山さんのトマトによるブラディマリーは、毎年1月下旬から5月までとなります。
これは開店して28年目になるうちのバーでも初の事です。

素材本来の味を損なう事無く素材の味を最大限に引き出してやるカクテルは、開店当初よりも更に、バージョンアップしています。

そしてひと手間もふた手間も掛けた拘りのオーガニック料理　ジビエ料理は更なるバージョンアップを心がけています。

生涯かけての目的である人の心に感動を与える仕事とは、まだまだ縁が遠いかも知れませんが、今後とも更なる精進を重ねるつもりですので、どうか宜しくお願いします。

久しぶりにカウンター越しに皆様とお会い出来るのを楽しみにしています。

BAR  オーディン
菊地貴彦